As hallacas são o prato típico venezuelano durante a época do Natal. Dão muito trabalho. Lavam-se muito bem as folhas de plátano. Por cima coloca-se massa feita com milho, guisado de carne de porco e de galinha...
enrolam-se em folhas de plátano.
Amarram-se bem para não entrar água, quando forem para dentro da panela para cozer em água e sal, durante 1 hora.
Pode-se guardar no frigorífico durante 2 semanas e congelar durante 6 meses.
Bom apetite e Feliz Consoada Venezuelana!
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